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日期: 2020-07-06 | 来源: ZAKER | 有4人参与评论 | 字体: 小 中 大
几个月之前，《纽约时报》报道了一个特殊的现象近年来，越来越多海外的中餐厅纷纷选择关门倒闭。
其实这些年来，外国人对中餐的喜爱一直都是有增无减的，
中餐厅并不缺客人，为何却在逐渐减少呢？
所以这个报道当时引起了人们的极大关注和好奇。
文章中指出，根据美国美食点评网站 Yelp 的数据，美国前 20 大城市的中餐厅数量在 5 年内连续下降。
五年前，这些城市平均 7.3% 的餐厅都是中餐馆，而现在却只有 6.5%。
这意味着，这 5 年间 20 个城市共增加了 1.5 万多家餐馆的同时，中餐厅却减少了 1200 家。
即使在旧金山，美国历史最悠久的唐人街所在地，中餐厅的比例也已从 10% 下降到了 8.8%。
中餐厅纷纷倒闭背后原因到底是什么呢？
难道是因为近年来其他餐厅竞争者不断扩大以及外卖应用软件抢夺了他们的市场？
抑或是因为美国对移民的收紧政策，让中餐厅难以为继？
然而这些都似乎不是真正的答案，因为根据 Yelp 显示的研究数据，人们对中餐的热情一直都没有减退，不管是平均浏览量和平均评分都没有下降。
与此同时，印度、韩国和越南餐厅这些也是由亚裔移民经营的餐厅反而保持稳定增长，所以说移民收紧政策并不是中餐厅特有的困难。
针对这种现象，一些学者通过研究指出中餐厅纷纷选择倒闭，并不是因为各种危机而导致的生意失败，- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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