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日期: 2020-07-06 | 來源: ZAKER | 有4人參與評論 | 字體: 小 中 大
幾個月之前，《紐約時報》報道了壹個特殊的現象近年來，越來越多海外的中餐廳紛紛選擇關門倒閉。
其實這些年來，外國人對中餐的喜愛壹直都是有增無減的，
中餐廳並不缺客人，為何卻在逐漸減少呢？
所以這個報道當時引起了人們的極大關注和好奇。
文章中指出，根據美國美食點評網站 Yelp 的數據，美國前 20 大城市的中餐廳數量在 5 年內連續下降。
伍年前，這些城市平均 7.3% 的餐廳都是中餐館，而現在卻只有 6.5%。
這意味著，這 5 年間 20 個城市共增加了 1.5 萬多家餐館的同時，中餐廳卻減少了 1200 家。
即使在舊金山，美國歷史最悠久的唐人街所在地，中餐廳的比例也已從 10% 下降到了 8.8%。
中餐廳紛紛倒閉背後原因到底是什麼呢？
難道是因為近年來其他餐廳競爭者不斷擴大以及外賣應用軟件搶奪了他們的市場？
抑或是因為美國對移民的收緊政策，讓中餐廳難以為繼？
然而這些都似乎不是真正的答案，因為根據 Yelp 顯示的研究數據，人們對中餐的熱情壹直都沒有減退，不管是平均瀏覽量和平均評分都沒有下降。
與此同時，印度、韓國和越南餐廳這些也是由亞裔移民經營的餐廳反而保持穩定增長，所以說移民收緊政策並不是中餐廳特有的困難。
針對這種現象，壹些學者通過研究指出中餐廳紛紛選擇倒閉，並不是因為各種危機而導致的生意失敗，- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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