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_NEWSDATE: 2020-08-01 | News by: 日食记 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
你们都在等金秋吃蟹，而我已经吃上了。
正值农历六月，最馋人的就是这口“六月黄”。这时候螃蟹个头不大，黄却很多，壳薄味鲜，咬一口是丝缎般滑嫩的蟹肉。流脂的膏黄满噗噗地淌在其中，你看一眼就忍不住吸溜。
跟清蒸大闸蟹不同，我觉得“六月黄”最美妙的做法就是香辣蟹了。浓郁的酱料在猛火下，把螃蟹染得火红金黄，油亮晶亮地勾着人。
掰开、吸吮透辣和鲜香直直撞进喉咙，牙齿咔嚓，脑海中的酣爽便雀跃一分。
你或许可以试试拿它泡面吃，奢侈到灵魂都颤抖。这份先行而来的鲜味，都是夏末给予最大的礼物。
请笑纳：）
六月黄香辣蟹
1、取4只六月黄螃蟹去背壳，然后依次去腮、去腹盖、去蟹心，蟹钳掰下，留用蟹身、蟹盖和蟹钳。
2、蟹身对半切开与蟹钳、蟹盖放在一起，加入30ml料酒、半勺盐和半勺白胡椒粉，腌制20分钟。
3、准备6片姜、5瓣蒜、一把小葱切段、2根芹菜切段，半个洋葱切小块，备用。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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