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日期: 2020-08-20 | 來源: 中國商報 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
中國商報/中國商網（見習記者 馬嘉）速凍餃子等面食在疫情期間賣出了好成績，也給市場中的“新老選手們”帶來了又壹波紅利。速凍食品緣何成為了“吸金香餑餑”？
海欣食品欲入局速凍面點市場
8月18日，海欣食品股份有限公司（以下簡稱海欣食品）發布對外投資公告，擬出資1830萬元，收購百肴鮮61%的股權。百肴鮮主要生產和銷售中高端速凍面點制品，其主要產品包括蛋黃燒麥、流沙包、肆方包、紅糖饅頭等。這也意味著海欣食品正式進入速凍面點市場。
海欣食品此番動作有何意圖？海欣食品證劵部相关负赠囋A蛑泄癱欽弑硎荊災懈叨瞬范ㄎ磺腥胨俁趁嫻閌諧』諏降鬩蛩乜悸恰�
“我們切入速凍面點市場的定位是中高端，首先這是符合消費升級現狀和趨勢的；其次像湯圓這種傳統面點行業，市場集中度相對較高，對於新進入者是不太有利的。”海欣食品證券部相關負責人表示：“所以我們選擇在定位上有壹定差異性的產品去切入。”
根據海欣食品此前發布的半年報，其上半年實現營收6.68億元，同比增長23.28%，實現淨利潤4259.42萬元，同比增長高達507.21%，此番布局也意味著其向速凍面食市場進軍，進壹步豐富產品結構。
對於入局後的下壹步期待和發展規劃，上述負責人告訴中國商報記者：“希望借助中高端產品定位的切入點，打開速凍面點的市場。現在投資剛剛開始，後續會有相關規劃。”
疫情期間面食產品備受青睞
速凍面食市場有較大的發展潛力，包括速凍水餃、湯圓、面點等市場中的主要產品。信息咨詢服務平台觀研天下數據顯示，2017年我國速凍面食市場規模已達113.14億元；2018年7月速凍面食產量為188.5萬噸，同比增長5.45%。預計在未來伍年，我國速凍面食產銷量年均復合增長將達到13%-17%。
尤其在今年，速凍面食類產品確實備受消費者青睞，並在速凍食品市場取得了亮眼的銷售成績。
速凍餃子在今年成為了當之無愧的“爆款”。今年上半年，叁全食品股份有限公司（以下簡稱叁全食品）實現營收約37.3億元，其中速凍水餃的營收達到12.88億元，占到全部營收的70.45%。再加上其他速凍面點類食品的營收成績，速凍面食類食品的營收占到全部營收的85%以上。
中國食品產業分析師朱丹蓬告訴中國商報記者：“受疫情等因素影響，速凍水餃、面點等食品成為了剛需。”
上半年疫情期間，宅在家的消費者紛紛表示“有事沒事就吃頓餃子”。壹位家住北京市朝陽區東肆環的消費者告訴中國商報記者：“壹個人宅在家懶得做飯，速凍餃子拾分鍾下鍋，方便省事。此外速凍餃子有肉有菜，比起其他速凍食品也要健康壹些。”
速凍餃子既成為消費者眼中的“宅家口糧”，也成為商家眼中拉動業績的“香餑餑”。壹位在濟南經營社區超市的店主告訴中國商報記者，從今年3月開始，速凍餃子等面食的進貨量就成倍增加，店裡的存貨供不應求。很多老顧客甚至都來登記預定，等著“壹到貨就來店裡拿”。
企業收割紅利業績暴漲
速凍面食的火爆也拉動了速凍食品企業，尤其是根基穩固的“老選手們”業績暴漲，成為這波紅利下的絕對贏家。
疫情催生的“宅經濟”成為速凍食品企業業績暴漲的催化劑。尤其在零售市場，速凍食品不斷給企業帶來銷售驚喜。
龍頭企業賺得盆滿缽滿。8月19日，國內最大的速凍食品企業叁全食品發布半年報。財報顯示，在收入方面，公司實現營業收入約37.3億元，同比增長22.60%；在利潤方面，公司實現利潤總額5.64億元，同比增加474.92%；實現歸屬於上市公司股東的扣除非經常性損益的淨利潤3.14億元，同比增長322.19%。
值得關注的是，叁全食品在零售及創新市場的表現尤為出色，實現營收約33.76億元，為公司貢獻了超90%的業績。同時其在零售及創新市場賺得的利潤總額達到5.39億元，同比增長623.51%。
無獨有偶，從事速凍食品生產和銷售的安井食品也在8月19日發布的半年報中表示，其上半年淨利潤同比增長57.36%。
火爆的銷售市場和亮眼的業績，足以令速凍面食成為速凍食品行業的焦點。目前，我國速凍面食市場中依然是龍頭品牌優勢明顯，觀研天下數據顯示，叁全、思念、灣仔碼頭叁大龍頭企業占據64%的市場份額。
對企業來說，產品是決定其能否在激烈的市場競爭中站穩腳跟的關鍵。朱丹蓬對中國商報記者表示：“此時入局速凍面點市場，企業要考慮的是完善產品矩陣，從家用渠道和餐飲渠道兩個方面發力爭得市場份額。”- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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