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日期: 2020-11-06 | 來源: 味谷的廚房 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
立冬節氣的到來，意味著我們已經步入初冬，天冷要注意保暖了，除了添衣增暖，所以在飲食上我們偏向於吃壹些熱量高的食材。比如羊肉、牛肉、雞肉等等。我還喜歡吃壹種軟糯香甜的小吃，這種小吃就是紅糖糍粑，因為糍粑是糯米做的，熱量較高，正可以在寒冷之時，幫助人們補充體能，起到御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用的了。
傳統的糍粑做法是用浸泡好的糯米放入蒸桶裡蒸熟，然後把熟糯米飯放到石槽裡用石錘或木錘把它搗至綿軟，趁熱整成各種形狀。現在我用糯米粉做壹個快手版的糍粑來解饞吧，材料超級簡單，只需要糯米粉，紅糖和水而已。省事簡單快手，只要用手揉壹揉，煎壹下，加入紅糖水煮至收汁即可，壹口下去，油潤潤的軟軟糯嘰嘰口感，帶著濃郁紅糖香甜味，老好吃了，對女生來說，它還是滋補小甜品，加了紅糖的糍粑對於滋補驅寒來說，效果非常不錯。接下來壹起來看看詳細做法吧。
【材料】：糯米粉 150克，溫水 120克，紅糖 適量
【做法】：1、把120克溫水分2次倒入糯米粉內，因為糯米粉吸水性不壹樣，加完壹次用筷子先攪拌，再加剩下的溫水，最後不燙手揉成光滑面團，面團完全不粘手的。
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