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日期: 2020-11-13 | 來源: 美食達人計劃 | 有1人參與評論 | 字體: 小 中 大
天氣轉涼了,總想吃點暖和的美食,今天給大家推薦幾道家常美味燉菜,總有壹款適合你,每天吃都不重樣,越吃越過癮!寒露之後,這6道砂鍋燉菜要多吃,驅寒保暖,營養美味,我家常吃,你也來試壹試吧!
壹、【肉末豆腐煲】
制作配料:豆腐1塊 肉末200克 洋蔥1個 紅椒1個 大蒜4個 小蔥適量 白玉菇1朵 西紅柿1個 生抽2勺 老抽2勺 蠔油1勺 鹽1勺半 豆瓣醬1勺
制作方法:
1、准備1塊老豆腐,切成0.5厘米厚的薄片備用;豆腐放在平底鍋裡煎至兩面微微發黃,盛出備用;
2、砂鍋裡加入植物油,放入大蒜、蔥白、洋蔥翻炒出香味,再把去皮切碎的西紅柿也放進去翻炒出湯汁;
3、關火之後把豆腐擺放進去,再把白玉菇鋪在上面;
4、另起鍋加入少量植物油,把肉末放進去翻炒至變色,加入生抽、老抽、蠔油、鹽、豆瓣醬翻炒均勻;
5、再加入大約500ML的清水;再把肉末和湯汁全部倒在砂鍋裡,大火燒開轉中火煮大約10分鍾;
6、然後再把紅椒也放進去,再煮2分鍾,出鍋之前加入蔥花即可;
贰、【雞腿肉燉土豆】
制作配料:雞腿3個 大蒜3個 香葉1片 八角1個 蔥結1個 冰糖1塊 生姜3片 生抽2勺 老抽1勺半 鹽1勺 土豆3個 1勺陳醋 1勺蠔油
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