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日期: 2020-12-18 | 來源: 桐姐的美食日記 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
俗話說得好：“秋冬蘿卜賽人參”，這段時間菜市場上的蘿卜可是備受關注、大受歡迎。大家買回去之後，都會有不同的做法，你最喜歡怎麼吃？
今天我來分享蘿卜的5種做法，鮮美可口，每天不重樣。如果你實在不知道怎麼吃的話，不妨試試我這些做法。
【牛腩蘿卜湯】
食材：白蘿卜、鹽、牛腩、蔥姜、香菜、八角、料酒
1、牛腩洗淨，放到涼水中浸泡20分鍾，隨後再次洗淨切小塊。蘿卜洗淨去皮，切小塊。蔥切段，姜切片，香菜切末備用。
2、牛腩、姜片、料酒放入鍋中，冷水下鍋開始焯水，煮開、煮出血沫之後撈出沖洗幹淨。
3、接著把牛腩重新放入鍋中，加上蔥姜和八角，然後倒上適量的清水，開始燉。燉30分鍾，接著將蘿卜放進去，繼續燉20分鍾，最後加上鹽和香菜就可以出鍋了。
【蘿卜燉牛腩】
食材：牛腩、白蘿卜、花椒、蔥姜、辣椒、生抽、八角、料酒、老抽、白醋、蠔油、冰糖
1、牛腩洗淨浸泡壹會，再次沖洗幹淨。蔥姜、幹辣椒全都切好備用。白蘿卜也削皮切塊。
2、鍋中放油燒熱，燒熱後加上蔥姜、幹辣椒、花椒和八角，將它們爆香。爆香後放上牛腩開始不停翻炒，炒到牛肉變色，接著加上少許料酒進去，繼續翻炒。
3、隨後倒上生抽、蠔油、老抽，炒到上色，然後倒入足量開水開始燉。水開後，往裡面加上冰糖和白醋，繼續燉1個多小時。
4、最後加上蘿卜和鹽，繼續燉20分鍾左右，就可以出鍋了。
【酸蘿卜】
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