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日期: 2021-02-01 | 來源: 搜狐旅游 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
味兒，中國獨有的壹種美學觀。年味兒，則是新舊之交時的具象體驗。可是如今生活越來越好，總有人感歎年味兒越來越淡，似乎這樣就能抵去又長壹歲的恐慌。
確實，如今的吃、喝、玩、樂都早已不必積攢到過年再釋放，相比物質匱乏的年代，春節的吸引力自然大不如前。我們該去哪裡尋找失落的儀式感呢？這些城市，或許是候選項。本篇，我們沿著海岸線由北向南進發，帶你解鎖5座年味之城，給春節小長假找點兒度假靈感。#1 天津
天津是壹座魔幻現實主義的城市，土與洋、雅與俗、新與舊在這1萬平方公裡的土地上交融碰撞，孕育出壹種市井氣息濃厚的性格。
農歷新年的第壹頓餃子，天津人必須要吃素餡。國人的所有習俗無非期盼美滿，討個口彩。天津的素餃子，特別在餡料，真是海內壹家，別無分號。白菜、香幹、芫荽、紅粉皮、馃子、腐乳、麻醬、香油必不可少，余者各家依據口味愛好隨意增添，如香菇、木耳、胡蘿卜等。
想惹怒壹個天津人，給他壹根疲軟的馃子就足夠了。天津人不止壹天是從壹根馃子開始，壹年同樣如此。大年叁拾，是炸馃子小販生意最好的日子，每家都要備好初壹餃子的拌餡主料。紅粉皮也是津沽特產，專門用於春節和婚嫁時，粉皮染成中國紅，透著壹分喜慶。熱氣騰騰的餃子出鍋，開封泡好的臘八醋，天津人的壹年就這樣開始了。
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