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日期: 2021-02-07 | 來源: 茶與叁餐 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
年夜飯桌上的涼拌菜很關鍵，這4道素菜堪稱經典，比葷菜還搶手
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在這裡會分享壹些營養叁餐食譜和科學飲茶知識，希望大家喜歡，歡迎大家常來。
還有拾天就過年了。
往年都是提前在飯店訂上壹桌年夜飯，買啥做啥都不用我操心，帶張嘴去就行。
今年特殊，響應國家號召，減少外出、減少聚集，年夜飯就在家張羅吧！八個人吃飯少說也得整拾幾個菜，公公婆婆年紀都大了，做壹桌飯菜肯定累得不輕，所以還是決定到我家來過節。
這兩天我已經開始琢磨怎麼排菜，初步的打算是：涼菜（2葷2素），炒菜（6道），燒菜（4道），砂鍋幹鍋（2道），湯（1甜1鹹）。
不知道大家發現沒有，壹桌酒菜，通常最受歡迎的不是大魚大肉，也不是生猛海鮮，而是最普通的涼拌素菜，所以每次家裡宴客，我都會做兩道特別清爽素淨的涼拌素菜來解膩，光盤是壹定的。
今天和大家分享我家特別受歡迎的4道涼拌素菜，都很經典，猜猜今年的年夜飯我會用哪兩道？【姜絲黃瓜條】
准備材料：黃瓜2根，姜1塊，蒜2瓣，紅米椒1只。
制作步驟：
1、黃瓜洗淨、去皮，先切成肆厘米左右的段，每段切成六條；
2、姜去皮切細絲，蒜切薄片，紅米辣切圈；
3、將所有食材放入大碗裡，加鹽壹勺、糖壹勺、雞精水少許，拌勻醃制半小時以上；- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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