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日期: 2021-02-16 | 來源: 紅星新聞 | 有0人參與評論 | 專欄: 新加坡 | 字體: 小 中 大
在這場蔓延全球的新冠疫情期間，對許多恐慌的人而言，獨自被困在陌生的異國他鄉或許是最糟糕的境況。但對25歲的美籍華裔軟件工程師喬恩·盧（音）來說，卻開啟壹段美妙的旅程。
據美國CNN新聞報道，2020年新冠疫情爆發後，身處新加坡的喬恩在多國關閉邊界時選擇了留在原地。就此，他開啟了長達壹年的美食之旅。
壹波叁折的美食之旅
喬恩在接受采訪時講述道，“2019年8月，我第壹次來到了新加坡。盡管此後我大多數時間都是在當地工作，但直到2020年3月，我才算真正意義上開啟了自己在新加坡的生活。”
畢業於麻省理工學院的喬恩表示，在公司為期壹年的亞洲項目中，他可以自由選擇工作地點。最終，喬恩選擇了新加坡，來到新加坡後，他便開始“入鄉隨俗”體驗著新加坡人最擅長的事兒——吃。
喬恩在社交平台Instagram上分享自己最愛的海南雞飯。截圖自Instagram
在疫情期間，喬恩更是展開了壹場令人羨慕的美食之旅。迄今為止，他壹共光顧了255家新加坡的餐飲場所，包括咖啡館和小販攤位，還涵蓋了30家米其林星級餐廳，這些餐廳加起來共有37顆米其林星。這稱得上是壹項令人印象深刻的“壯舉”。
2020年4月7日至6月1日，新加坡進入了全國范圍的半封鎖狀態，餐館只允許提供外賣。但這並沒有阻止喬恩繼續自己的“美食之旅”，在疫情封鎖的前半段日子裡，他幾乎每天點兩次外賣，並重點選擇那些平時不容易吃上的美食，包括通常需要提前幾周甚至幾個月預訂的米其林星級餐廳。
喬恩表示，“對於餐飲業來說，這是壹段非常艱難的時期，我想盡我所能支持當地企業。”他還補充道，自己最難忘的是，不少餐廳在封鎖期間專門為外賣設計了菜單，而為了保持就餐體驗，喬恩不得不在家中親自對它們進行最後的“潤色”。比如，他從米其林叁星餐廳Odette at Home點了壹份外賣，然後設法從酒店工作人員那裡買了壹塊桌布和壹個小盆栽，在自己房間裡重現了這家法國餐廳的就餐環境。
喬恩·盧和米其林叁星餐廳Odette主廚合影。圖據CNN新聞
然而，在去年5月初，喬恩的視力突然開始出現問題。他被診斷出患有視網膜靜脈阻塞，原因是低密度脂蛋白膽固醇水平極度升高，而“罪魁禍首”可能是7個月裡他“美食家”般的密集飲食習慣。因此，他不得不暫停了計劃，在接受了兩個月治療，以及健康飲食、堅持跑步後，他終於得以康復。
去年7月，在新加坡開放進店就餐的幾個星期後，喬恩再度開啟了自己的美食“打卡”之旅。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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