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日期: 2021-05-20 | 來源: 唐小姐美食記 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
休漁期期間，菜市場的海鮮種類很少，有的也都是壹些冰凍的海鮮，價格也比較貴。不過也沒關系，今天就來分享壹些休漁期期間有些海鮮可以吃，肥美鮮嫩價格也不貴，人人都吃得起。
鮑魚
鮑魚有“軟黃金”的美譽，其營養豐富，肉質細嫩，深受人們喜歡。壹說到鮑魚，大家都覺得鮑魚很貴，其實現在市場上的鮑魚很多都是大規模養殖，個頭大，價格也很便宜，我們菜市場的鮑魚，4個10塊錢，個頭肥美新鮮。我平常都會買幾個用來燉湯，非常好喝；有時候還會用來熬煮海鮮粥也不錯哦。分享壹道鮑魚排骨湯家常做法。
制作過程：1、我們要將鮑魚肉和殼分離，將鮑魚內髒去除，鮑魚殼用刷子清洗幹淨，加點鹽搓洗幹淨；2、排骨焯燙壹下去除腥味；3、再將鮑魚、排骨、生姜、鮑魚殼壹起下鍋燉煮，出鍋前加入適量鹽提味即可。
排骨冬瓜湯
鱸魚
現在菜市場能看到最多的海鮮就是鱸魚了，這個季節的鱸魚肥美鮮嫩價格也不貴，1斤15元左右。鱸魚是中國肆大名魚之壹，它肉質肥美魚刺少，富含蛋白質等營養，平常可以多給孩子吃。鱸魚最簡單又營養的烹飪方式就是清蒸鱸魚。
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