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日期: 2021-07-20 | 來源: 今日頭條 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
如今，餐飲業“關門潮”正在全球上演。去年僅壹個月，在麥當勞、漢堡王、吉野家等快餐巨頭宣布關閉部分全球門店後，世界著名的必勝客品牌必勝客也未能幸免。報道稱，美國將有多達300家必勝客門店永久關閉，900多家門店將陷入“拋售”局面。
近兩年來，美國的疫情防控不盡人意，必勝客的美國食品業務受到嚴重影響。其門店沉重的運營成本直接壓垮了NPC國際，使其背負了10億美元的巨額債務。此外，在百勝中國內部，必勝客已經成為壹個“落後者”。到2020年，必勝客門店將幾乎沒有增長。同店收入將下降14%，導致營業收入下降16%，營業利潤下降45%。2020年，百勝中國將實現82.6億美元的總收入，但主要靠肯德基支撐，必勝客壹直是老大哥的拖累。
對於這壹消息，網友的反應似乎並不熱烈。在微博的評論區，必勝客“不好吃”、“性價比低”的吐槽比比皆是。有網友說，小時候必勝客是個“高檔餐廳”。上大學的時候第壹次吃它，還有種“挺胸抬頭”的驕傲感，工作之後，必勝客就變成了跟肯德基、麥當勞差不多的快餐。作為曾經的披薩大王，必勝客在消費者眼裡存在感越來越低了。那麼必勝客為什麼不行了？
性價比低，定位不清
多年來，必勝客的定位變得尷尬。無論從產品口味、消費環境，還是顧客單價來看，必勝客都不再“高大”。過去，必勝客的用戶、都市白領和時尚人士，不再把必勝客當作約會場所。現在有太多的餐館可供選擇。
必勝客早在1990年就進入中國市場，當時幾乎沒有西餐廳。直到2000年左右，在西餐廳市場上，必勝客才遇到了強大的對手。當時，很多人對“披薩”的理解也來自必勝客。但是現在有太多同類型的休閒餐廳。以“薩利亞餐廳”為例，必勝客的價格平均是其他餐廳的1-2倍，而且它的口味也不比其他餐廳好多少，因此似乎性價比低，失去了差異化。從此，必勝客的定位變成了“性價比無優勢，高端消費無優勢”。
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