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日期: 2021-08-05 | 来源: 爱旅游的哆啦 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食新闻 | 字体: 小 中 大
不知道从什么时候开始，在自称为“吃货”的人群中，有那么一拨人的品位变了。
变什么样了？“low”了。
具体操作体现在：他们会专门找那些地理位置极其偏僻的苍蝇小馆。
说到偏僻，当然是地图上找不到定位，只能去到附近问当地人才知道，反正越难找的地方就越能调动起这拨人的兴致，越是要去。
除了苍蝇小店，他们更常去的是破破烂烂的老店。
从时间上看，老店的标配是最起码经营了20年以上。而且跟如今网红店扎堆聚集在商圈附近不同，这些老店是零散的点状分布。它们往往会在一个城市的老城区，居民楼下，小巷里，或者是农贸市场附近的临街商铺。
△老店大多数藏在临街商铺中
要找到这些店，靠的并不是明亮的招牌。因为你最终找到的往往是一块发黄、裂开的牌子，又或者是根本就找不到招牌。
你要学会观察。
有空调和足够的用餐空间并不是这些餐馆的标配，所有能够用金钱堆砌、变现让你快速捕捉到的东西，在老店面前都不值一提。
相反，你会在店里看到，有不少食客是上了年纪的阿叔阿婆、阿哥阿姐，还有赤裸裸地告诉你“本店历史”的创始日期标志。
既然这些老店在地理位置、装潢甚至用餐环境上都不占据优势，那么当我们去吃老店、谈论老店的时候，谈的是什么？
△横街窄巷中，可能藏着惊艳的苍蝇馆子
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