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日期: 2021-08-23 | 来源: 邹八姐美食 | 有0人参与评论 | 专栏: 饮食健康 | 字体: 小 中 大
三伏天终于过完了,天气越来越凉快,让人舒适很多,特别是晚上再也不用听到空调或者风扇的噪音,安静的环境,凉爽的夜晚,每天可以睡个安稳觉。只是现在还处于夏秋的交替期,白天还点燥热,加之秋天的气候本身比较干燥,如果吃得不对,身体容易出现不适,所以出伏后,建议多吃“四类”食物,好吃又营养,应季而食顺利入秋!
第一类食物:应季蔬菜
每个季节都有新鲜的应季蔬菜,那么入秋后,要懂得吃一些时令菜,少吃反季菜,应季而食才对身体更有益。入秋后有土豆、山药、莲藕、茴香苗、西兰花、萝卜等等,而夏季里常吃的西红柿、黄瓜、豇豆、茄子,都即将过季,有的已经老了,比如茄子,很难买到嫩的,切开后里面都有大量茄子籽,口感特别差,不建议多吃。
茴香苗是一种不错的食材,它自带特殊香气,做出的食物都独具特色,而且茴香苗有除湿、健胃理气等功效,多吃茴香苗对身体很好,它可以做茴香苗炒鸡蛋、茴香苗拌花生米、茴香猪肉馅饺子,都特别美味,好吃营养高。
分享一道茴香苗炒鸡蛋:
茴香苗根部去掉,摘洗干净,控水后切碎待用。
鸡蛋打入碗内,加少许食盐充分搅拌,然后将茴香苗倒进鸡蛋液内搅拌。
锅内加热,倒油加热到七成热时,将蛋液倒进锅内,稍微等一会儿,等到底部定型后翻面,并翻炒成大块。
想要更嫩一些,可以淋少许清水,煮十几秒钟翻炒关火。这道菜用料简单,只需一点盐就行,但十分美味,没吃过可以试试。
第二类食物:肉类
入秋后要贴秋膘,好给身体补充能量和营养,就不怕秋冬季节恶劣的天气,尤其在夏季暴瘦的人更要重视这一点,趁着刚入秋,慢慢把夏天里的亏损补回来,而吃肉是最好的方式。肉类有很多选择,鸡鸭鱼、猪肉、牛肉等等,不过一开始也不要补得太过火,也要注意烹饪方式、注意荤素搭配,多吃鸡肉、鱼肉、虾肉这类脂肪低营养高的肉类更好。- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
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