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日期: 2021-11-24 | 來源: 南方都市報 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食新聞 | 字體: 小 中 大
壹杯果汁售價1000元，居然還要等叁小時才能買到？消息壹出，迅速引發了網友熱議，網友稱其為“飲品界的愛馬仕”……
實際上，關於“千元橄欖汁”的存在，深圳人並不陌生。作為網紅飲品店野萃山的出圈招牌，壹千元壹杯的橄欖汁曾讓野萃山在本地年輕潮人中快速出圈。
近日，千元壹杯的橄欖汁再次出圈登上熱搜，引起網友熱議。截至目前，該話題正在持續發酵中，已有超過2.5億次閱讀。而就在不久前的11月上旬，野萃山獲得喜茶投資，喜茶壹舉成為野萃山最大股東。
千元橄欖汁到底有何來頭？是憑實力出圈還是噱頭營銷？對此，深圳監管部門表示已啟動現場核查工作。
品牌回應：千元橄欖汁，果品成本高制作耗時
對於打工人來說，1000元壹杯的奶茶，實屬令人大為震驚，對此，就有網友化身酸檸檬：“橄欖還分年份？這個年代真的是誰窮誰尷尬，是貧窮限制了我的想象。”
涉事店鋪回應稱：不是奶茶，是橄欖汁，進價就要800多元壹斤，制作需要3個小時等。
翻閱公開資料，野萃山曾對外表示橄欖汁的制作成本高在於原材料及制作時間。橄欖的果品也有所差別，野萃山所選用的則是橄欖中的果王——“金玉叁捻橄欖”，而且還是百年老樅古樹所產的珍果。
隨著近年老樅古樹的產量不斷減少，采自這裡的叁捻橄欖也愈發珍貴。由於鮮果儲存不易，橄欖的采摘極為講究，需要人扶軟梯而上手工采摘。正因如此，壹斤好品質的叁捻橄欖能賣出幾百元、甚至是上千元。
而在野萃山門店，新鮮采摘到店的橄欖需要經過多個步驟才能變成橄欖汁。流水沖洗壹遍，食鹽搓洗2分鍾，過濾水沖洗3遍，去核，開水浸泡1分鍾瀝幹，加冰打冰沙，倒杯，預冷。冷藏半小時後，口感才能達到最佳。8道工序，顆顆甘果起碼經過2小時的制作加工，才能最終成為面市的橄欖汁。
記者搜索該產品，價格最高壹斤能賣到680元，銷量排名第伍的該款橄欖價格為壹斤373元。
深圳監管部門下場，將跟進核查
野萃山2019年成立於深圳，是國內最早的天然高品質現萃果汁品牌，目前已擁有超過30家門店。
近日，“分子果汁”首創者野萃山獲得喜茶投資，交割完畢後，喜茶成為野萃山第壹大股東。
此前，野萃山於2021年2月獲得金沙江創投獨家A輪融資，此番迅速獲得新壹輪融資，並成為喜茶首個並購品牌。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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