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日期: 2022-02-05 | 來源: BBC中文 | 有0人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大
飲食與健康：低碳水化合物飲食是否適合所有人？
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少吃甜食對健康有益。
從阿特金斯飲食法（Atkins ）到生酮飲食（keto），這些低碳水化合物飲食（簡稱低碳飲食，low-carb diet）是人們在網上搜索最多的飲食療法之壹。
推崇者稱它有助減肥、降血糖，甚至可以逆轉贰型糖尿病。但減少碳水化合物的攝入真是你可以追隨的健康飲食嗎？
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什麼是碳水化合物？
碳水化合物是食物和飲料中叁種大量營養素（macronutrients）中的壹種，其他兩種為蛋白質和脂肪。
碳水化合物攝入後被分解為葡萄糖，為大腦和身體提供能量。
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營養師伊比托耶（Tai Ibitoye）表示，健康的碳水化合物對大腦必不可缺。同時，它還對腸道有益，為身體提供壹系列維生素和礦物質，例如，鈣、鐵、B族維生素和纖維。
所有碳水化合物都壹樣嗎？
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