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日期: 2022-02-07 | 来源: 爱范儿 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
是什么让「我饿得连盘子都想吃掉」不再是比喻句？是什么让「今天我光盘了」打遍天下无敌手？又是什么让餐具摆脱即用即弃的命运？
你或许从来没有考虑过这样对待食物包装：吃掉它、消化它。
说到这里，你可能会想起冰淇淋的脆筒和大白兔奶糖的「糯米纸」。没错，它们确实算可食用包装。而在它们之外，可食用包装还有许多形态。
让包装进肚子，办法也太多了
淀粉、蛋白质、植物纤维、天然生物，都可以用来生产可食用包装。
日本丸繁制果公司最初生产冰淇淋甜筒，大约从 2010 年开始，他们深化甜筒技术，以土豆淀粉为原料，制作了鲜虾、洋葱、紫薯、玉米共 4 种口味的可食用餐盘「E-TRAY」。
▲ 可食用餐盘. 图片来自：丸繁制果
「E-TRAY」可以盛装食物超过 30 分钟，咖喱米饭、拉面、刨冰甚至汤类食品都不在话下。
2017 年 8 月，他们又发布了一款以灯芯草为原料的可食用筷子，每双筷子含有的膳食纤维量，等同于一盘蔬菜水果沙拉。
▲ 可食用筷子. 图片来自：丸繁制果
伦敦可持续公司 Notpla 则以海藻和植物提取物为原料，使用分子美食技术，生产了可食用包装材料「Ooho」。吞下一个小尺寸的「水球」，大概类似吃下一个樱桃番茄。
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