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日期: 2022-02-07 | 來源: 愛范兒 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
是什麼讓「我餓得連盤子都想吃掉」不再是比喻句？是什麼讓「今天我光盤了」打遍天下無敵手？又是什麼讓餐具擺脫即用即棄的命運？
你或許從來沒有考慮過這樣對待食物包裝：吃掉它、消化它。
說到這裡，你可能會想起冰淇淋的脆筒和大白兔奶糖的「糯米紙」。沒錯，它們確實算可食用包裝。而在它們之外，可食用包裝還有許多形態。
讓包裝進肚子，辦法也太多了
澱粉、蛋白質、植物纖維、天然生物，都可以用來生產可食用包裝。
日本丸繁制果公司最初生產冰淇淋甜筒，大約從 2010 年開始，他們深化甜筒技術，以土豆澱粉為原料，制作了鮮蝦、洋蔥、紫薯、玉米共 4 種口味的可食用餐盤「E-TRAY」。
▲ 可食用餐盤. 圖片來自：丸繁制果
「E-TRAY」可以盛裝食物超過 30 分鍾，咖喱米飯、拉面、刨冰甚至湯類食品都不在話下。
2017 年 8 月，他們又發布了壹款以燈芯草為原料的可食用筷子，每雙筷子含有的膳食纖維量，等同於壹盤蔬菜水果沙拉。
▲ 可食用筷子. 圖片來自：丸繁制果
倫敦可持續公司 Notpla 則以海藻和植物提取物為原料，使用分子美食技術，生產了可食用包裝材料「Ooho」。吞下壹個小尺寸的「水球」，大概類似吃下壹個櫻桃番茄。
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