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_NEWSDATE: 2022-04-16 | News by: 中医英医生 | 有0人参与评论 | 专栏: 饮食健康 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
空气炸锅是“烹饪机器”还是“致癌工具”？来听听医生的说法
我们都知道，中国式的厨房总是充满了油烟味，这是让很多主妇们头痛的问题，所以当无油空气炸锅一出现的时候，就吸引了很多主妇们的眼光，引起了诸多的关注。什么是空气炸锅？
空气炸锅是一个新概念的产品与传统电炸锅区别在于不用油，也可以避免用油带来的种种弊端。
常见的是乌烟瘴气，油烟对于人体的危害很大，特别是像大家所吃的食物被烤糊的东西，对于人体是有害的，有的是致癌，所以对于又喜欢吃油炸的，又怕吃到糊的油炸食品，大家可以选择空气炸锅空气炸锅的原理是什么？
空气炸锅在厨房当中进行实际烹饪的时候，界面上都是通过油炸的方式来进行烹饪，油炸其实也就是把油加热以后，利用热油让食物的表面在短时间当中快速摄取水分，然后达到外缩里面的口感。
这种情况下油炸食物当中所含有的油脂含量比较高，而且这些油脂并不是特别健康，所以说空气炸锅的原理是利用相关的热空气代替热油，把食物做熟。
具体来讲就是通过顶部的一些装置来进行空气全面加热，然后再利用内置的风扇形成一种循环的热流，做好了全方位的食材基础快速的把食物当中的水汽全部带走，让食物可以达到一种烹饪和酥脆的口感。空气炸锅相对于电烤箱、传统油炸有哪些好处？
如果大家看到了空气炸锅的外表面，那么可能很多人都认为这样的一种产品，设备和电烤箱并没有什么区别。
其实空气炸锅在基本上也都是升级之后的电烤箱，若把电烤箱当中加入空气对流，然后把它们的密封性做得好一些，基本上也就可以成为现实生活当中的空气炸锅。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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