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日期: 2022-08-15 | 來源: 搜狐新聞 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
檸檬鴨
材料：鴨子半只、酸辣椒、酸藠頭、酸姜、酸筍、蒜頭5粒、生抽1勺、料酒半勺、紅糖5克
做法：
1、起鍋，在鍋裡倒入適量的油，把酸辣椒、酸藠頭、酸姜、酸筍倒進去爆香，然後盛出待用。
2、把蒜頭倒進去爆香，接著把鴨肉塊倒進去翻炒出金黃誘人的鴨油。
3、炒的過程中可以倒入半勺料酒翻炒去腥。
4、倒入壹勺生抽上色以及前期調味，再倒入沒過鴨肉的清水。
5、放入5克的紅糖（可根據個人口味決定是否放入），開大火燒沸湯汁。
砂鍋帶魚
材料：帶魚、豆腐、酸甜辣醬、大蒜、蔥花、油、鹽、澱粉
做法：
1.帶魚切段清洗幹淨，帶魚段兩面沾上澱粉，豆腐切塊。
2.鍋內倒入適量油，油熱後放入帶魚煎至兩面金黃，再把豆腐也煎至表面金黃。
3.加入適量清水，煮開後加入酸甜辣醬和蒜。
4.燒開後，轉砂鍋中小火燉制約25分鍾，出鍋前撒上蔥花即可。
紅燒帶皮羊肉
材料：帶皮羊肉400克、香辣酥100克、青椒段50克、八角、桂皮、山柰、草果、香葉、白蔻、小茴香、陳皮、當歸、白蘿卜、大蔥、姜塊、鹽、雞精、香油、鮮湯、香菜段、色拉油各適量
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