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日期: 2022-08-24 | 來源: 加西網 | 有6人參與評論 | 專欄: 長壽 | 字體: 小 中 大
(加西網綜合)近年，包括BC省在內的加拿大已經悄然出現壹種加拿大長壽漿果：藍靛果（Haskap）。
下圖是生活在BC省內陸的微友在農場采摘的藍靛果！
（微友）
和藍莓不同，這種藍靛果（Haskap）的長相看上去有點奇怪，有點像豬鼻子。其實這種顏值不佳的槳果被稱為加拿大的長壽果。
什麼是Haskap？
根據薩斯喀徹溫大學水果科學系的說法，藍靛果（Haskap）是北美的壹種新作物，被稱為藍色金銀花或蜂蜜漿果，味道就像藍莓和覆盆子混合在壹起，而且是每年6月中旬第壹批成熟的漿果之壹。
藍靛果（Haskap）是抗氧化劑含量最高的植物之壹，抗氧化劑甚至是藍莓的肆倍。
藍靛果含有豐富花青素與維他命C，味道酸甜帶有藍莓與梅子香氣。
（haskapberryfarms.com）
這種植物似乎也是專為草原省份的天氣而生的，非常耐寒，耐受零下50度，主要在低窪濕潤地區或山區高處，各種土壤和生長條件下都可以生長
南方大學水果項目的首席技術員賈斯汀-沙弗表示，他們壹直在研究把這種生長在沼澤地但沒有什麼收獲的加拿大品種和日本和俄羅斯品種進行雜交，以制造“美妙的水果”。
溫尼伯市Misericordia醫院的營養學臨床負責人和注冊營養師Kerri Cuthbert表示，Haskap漿果的抗氧化劑含量比同類漿果（藍莓、覆盆子）高得多，而且維生素C含量也比橙子高，是壹種非常全面的高營養漿果，就像許多其他水果壹樣。
壹般來說，水果深紫色是水果富含抗氧化劑的標志。
新的《加拿大食品指南》的建議是吃各種水果和蔬菜，藍靛果就符合這個要求。
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