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日期: 2022-10-28 | 來源: 加西網 | 有4人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
（加西網綜合）據CBC News報道，溫哥華8家餐廳正式入選首版溫哥華米其林指南。
另有12家提供2道菜、壹杯葡萄酒和甜點套餐，價格低於$60元的餐廳獲得“必比登推介”（Bib Gourmand） 稱號。
在溫哥華8家餐廳正式被列入全球知名“美食寶典”米其林指南（Michelin Guide）後，也標志著溫哥華正式加入國際美食目的地城市之列。
圖源：@Michelin Guide/Facebook
周肆（10月27日）晚上，由美食愛好者、廚師和餐館老板組成的受邀嘉賓聚集在溫哥華會展中心西樓（Vancouver Convention Centre），共同見證了這個激動人心的時刻。
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全球知名但有時頗受爭議的“米其林”餐飲指南公布了獲得米其林壹星的8家溫哥華餐廳。- AnnaLena.
- Barbara.
- Burdock & Co.
- iDen & QuanJuDe Beijing Duck House.
- Kissa Tanto.
- Masayoshi.
- Published on Main.
- St. Lawrence.
非常遺憾，首批入選餐廳僅獲得壹星，是不是有點兒令人失望？上個月在多倫多舉行的首屆米其林活動中，只有壹家餐廳Sushi Masaki Saito獲得兩顆星。
這次2022年溫哥華餐廳評選，米其林依照伍個通用評鑒標准，給予壹至叁顆星的評價：- 優質的食材品種
- 口味的融合
- 烹飪技術的掌握
- 廚師在烹飪中的個性展現
- 菜品的持續穩定性（每家餐廳每年都會被檢查幾次）
根據米其林的評鑒標准，獲得壹星的餐廳表示在同類別裡出眾；贰星代表廚藝高明、值得繞道前往；叁星為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。
評鑒以城市為單位。受評餐廳必須接受壹般顧客用餐，只接待熟客或特定顧客的會員制餐廳無法列入評鑒。
圖源：Michelin Guide- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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