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日期: 2022-11-06 | 来源: insdaily | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
每次和朋友约饭，都会遇到一个世纪难题——
“咱们今天吃什么？”
曾几何时，在大家拿不定主意时，会不约而同想到自助餐：
“吃自助不就解决了吗，鸡鸭鱼肉全都有，想吃什么自己拿。”
那时候，自助餐厅还是人们外出就餐的心头好；“自助餐如何吃回本”的攻略，还大行其道。
可不知从什么时候起，再提起自助，人们的态度变了。
“不爱吃那个”“吃点好的不行吗”“吃不动”……
这才发现，自助餐在最近这几年，似乎成了被自动排除的选项。
那些年红火的自助餐
“先吃点水果开开胃，然后直冲肉食区和海鲜区。”
“什么贵吃什么，生蚝、大虾、牛排一个都不能少。”
“千万别被炒饭、饮料之类便宜的东西占了肚子。”
小时候，每当要去吃自助，心情都会提前进入激动状态。
前往餐厅的路上，总会和同伴熟习背诵“自助餐法则”，到门口了还在互相叮嘱。
自助餐，原本是西餐的一种就餐方式；因为有着丰富的品类、较高的性价比，一度成为人们的聚餐首选。
有说法讲，它是由8世纪至11世纪，维京海盗的一种进餐方式演变而来。
生性自由、不喜被约束的海盗，会在饭菜准备好后，每个人拿取自己需要的食物，自由自在地大快朵颐。
上世纪30年代，外国人将这一就餐模式带到中国，运用到在中国开设的一些大饭店中；不过它真正推广到普通大众，还是在80年代以后。
一些餐饮品牌纷纷开始尝试自助餐模式，其中最耀眼的当数金钱豹。
2003年，来自中国台湾的金钱豹进驻大陆市场，第一家门店选址在上海。
约200元一位的定价，豪华的装修，高档的食材，无限供应的生鱼片、鹅肝酱、海鲜和牛排……
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