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日期: 2022-11-14 | 來源: IC實驗室 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
方便，才是空氣炸鍋最應該宣傳的功用。如果把小家電寫成網絡小說，空氣炸鍋絕對適合退婚流。
就在去年，空氣炸鍋還榮登閒魚拾大無用榜單榜首，結果今年就斗氣化馬，恐怖如斯，成了真香代表。每次看到空氣炸鍋做飯底下，都有人哭訴：全世界只有我沒有空氣炸鍋了嗎？
在我看來，空氣炸鍋從“無用”到“真香”背後，其實是廚房文化的壹個變遷。
這期我就來聊聊廚房小家電的發展故事。
01
在廚房小家電領域，第壹代留下來的王者，必須是電飯煲。
因為電飯煲過於常見，以至於很多人覺得電飯煲是老古董級別的物品了。但其實電飯煲的誕生歷史並不長。
上世紀伍拾年代，日本人大佐雄和妻子千由美壹起在東芝公司打工，無奈食堂伙食太差，開過餐館的夫妻倆就打算自己做飯。
其他的員工也都樂見其成，紛紛出錢讓他們壹起把大家伙兒的飯都給做了。
只是本來流水線的工作就很累人了，壹次兩次也罷，長此以往，負責看火做飯的千由美也支撐不住了。不忍妻子受累，同時也喜歡鑽研的大佐雄於是就打算自己做壹個能自動煮飯的鍋。
畢竟他是在東芝工作，有著先天的條件優勢。經過壹次次的試驗，再加上專家的幫助，大佐雄終於在 1956 年的聖誕節前成功了，並且把這個發明專利轉讓給了東芝公司。
東芝隨即試生產了 700 台電飯煲，並且采取了挨家挨戶上門地推的銷售策略，在壹個星期之內把這些全都賣出去了。
在之後的壹個月裡，追加生產的 20 萬台電飯煲也都陸續銷售出去。經過幾年的市場培育，再加上彼時松下等其他家電廠商也都加入生產電飯煲，共同助推著行業發展，電飯煲逐漸成了日本人民的廚房必備家用電器，同時也出口到了其他地區。
比如在六拾年代的香港，電飯煲就是很多有錢家庭的搶手貨。電影《花樣年華》中，張曼玉的丈夫常常需要去日本出差，就曾給梁朝偉代購過壹個電飯煲（順便送了他壹頂綠帽）。
而同壹時期，內地雖然也有廣州輕出集團生產了最早的“叁角牌”電飯煲，但技術還沒有完全成熟，並沒有得到推廣運用。
那時候，人們普遍還是習慣用灶台做飯，或者用鐵鍋隔水蒸飯，像雲貴川等西南地區會用壹種叫做甑子的炊具，後來條件好點的，也有用高壓鍋來煮飯的。
直到九拾年代之後，升級優化的叁角牌，以及半球牌等產自廣東的電飯煲開始逐漸從沿海流行到內陸，成為很多家庭在“叁大件”之後必添的小家電。我記得小時候我們家就有壹個叁角牌的老式電飯煲，用了好些年。
那會兒的電飯煲基本都是機械式，往往只有煮飯和保溫兩個最簡單的功能。
但即便如此，對於長年累月都要做飯不得閒的人來說，僅僅不用再盯著火候這壹項，電飯煲就已經贏了。
當然，電飯煲的普及離不開像美的這樣的國產品牌。在九拾年代中後期，美的壹方面嘗試推出了智能化電飯鍋，另壹方面，靠著大量委托周邊小企業進行 OEM 生產，成為行業領頭羊。到蘇泊爾、九陽等其他國產品牌也都相繼入場，電飯煲市場競爭越激烈，其普及率也越高。
多年來，從加熱方式，到內膽材質，電飯煲的各類性能不斷完善，還誕生了壹些天價電飯煲，據說是煮出來的米飯更好吃。但是我個人沒有機會嘗試，所以沒法判斷真假。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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