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日期: 2022-11-29 | 来源: 第一美食 | 有0人参与评论 | 专栏: 饮食健康 | 字体: 小 中 大
3.等玉米面晾凉之后,加入酵母3克,小面粉150克,先搅成面絮,再揉成软一点的面团,用盘子盖住密封发酵1个小时。
4.1个小时以后,把面团取出,多揉一会儿排出里面的空气,这个面团比较软,我们在案板上刷点植物油防止粘连,面团揉光滑以后搓成长条,揪成大小均匀的面剂子。
5.把面剂子在手心处团成圆球,放在案板上摁扁,花生饼的生坯就做好了,用细布盖住,再次发酵10分钟,发酵至生坯微微鼓起,拿起来轻飘飘的即可,这样烙出来的小饼更加蓬松。
6.电饼铛预热2分钟,把生坯依次摆放在锅中,盖上锅盖烙2分钟,饼周围变色时翻面,翻过来之后再烙2分钟。
7.另一个烙成金黄色时再次翻面,保持小火烙5分钟左右,饼两面都呈金黄色,摁压快速回弹时即可出锅,美味即成。- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
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