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日期: 2023-01-04 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
加西網報道：據美國食品和藥物管理局（FDA）稱，芝麻已加入法律規定的主要食品過敏原名單。
多年來，FDA 壹直在審查是否將芝麻列入主要食物過敏原名單，這個名單中還有牛奶、雞蛋、魚、甲殼類貝類、堅果、花生、小麥和大豆等。
美國的《食品過敏安全、治療、教育和研究法》於 2021 年 4 月簽署成為法律，根據此法律，芝麻從今年1月1日起加入了美國主要食品過敏原名單。
這意味著含有芝麻的食品將受到特定食品過敏原監管要求的約束，包括有關標簽和制造的要求，食品標簽上必須將芝麻列為過敏原。
芝麻屬於萬能調料，成本低廉卻非常香，所以食品加工行業，特別是烘焙業，喜歡在面包上添加芝麻來增加香味。
新的法規變更給不少連鎖餐廳帶來麻煩，因為它們很多使用帶有芝麻的面包來制作漢堡或者叁明治。
芝麻過敏影響所有年齡段的人，可能表現為咳嗽、喉嚨發癢、嘔吐、腹瀉、口腔皮疹、呼吸急促、喘息和血壓下降等。在美國，有超過160萬人對芝麻過敏，過敏嚴重時需要注射腎上腺素。
大型食品過敏研究與教育機構政府和社區事務高級副總裁賈森.林德（Jason Linde）說：“這意味著，對於 160 萬患有危及生命的芝麻過敏症的美國人來說，從 2023 年 1 月 1 日開始，他們的生活會變得更好”。- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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