-
日期: 2023-07-12 | 來源: 澎湃新聞 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
2022年2月24日，河南鄭州，“好特賣HotMaxx”臨期食品折扣店鋪。 視覺中國 資料圖
近兩年，“價格低、折扣大”的臨期食品成為部分年輕人的心頭好。還有餐飲商家把臨期食品做成盲盒，廣受年輕人的歡迎。
臨期食品到底是什麼？能不能吃？購買臨期食品，真的沒有問題嗎？作為消費者如何避坑呢？
什麼是“臨期食品”？
臨期食品，通常指即將到達保質期，且未超過保質期的預包裝食品。
走進臨期食品折扣店，拿起壹包餅幹，你可能會發現它的保質期剛過去叁分之壹。但在超市的冷藏食品貨架上，壹盒正在打折的牛奶，可能再有壹天就要過期。那到底離保質期多近才算臨期食品呢？
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅等人在2023年5月“科普中國”公眾號中刊文指出，現在國內並沒有明確統壹的國家標准來定義臨期食品的“臨近期”。目前可供參考的定義來自於2021年6月《預包裝臨期食品流通指南》團體標准（征求意見稿）。
這份團體標准征求意見稿中列舉了不同地區關於“臨界食品”的定義，比如北京工商局的標准如下：1.食品保質期為壹年以上的，期滿之日前45天；2.保質期為半年以上不足壹年的，期滿之日前20天；3.保質期90天以上不足半年的，期滿之日前15天；4.保質期30天以上不足90天的，期滿之日前10天；5.保質期16天以上不足30天的，期滿之日前5天；6.保質期少於15天的，期滿之日前1至4天。
公開資料顯示，目前，各地如北京、海南、廣州等地規定的臨期時間稍稍有所不同，各地要求食品經營者可自行制定臨保期，但不得低於規定的期限。
另外，上海等地也對進口食品的臨期時間做出了規定，例如上海市食品藥品監督管理局等關於印發《關於加強進口食品安全信息管理的規定》的通知（滬食藥監協〔2017〕233號）規定，“臨近保質期的進口食品是指取得和貨物檢驗檢疫證明時壹般已經超過保質期限2/3時限的食品”。
由於不同地區對臨期食品的時間界定有壹定的區別，企業需要在產品流通的過程中，根據當地法規嚴格遵守臨期食品監管的相關規定。
從事臨期食品行業4年的賣家“也狗”（網名）向澎湃新聞介紹，商家不能在消費者不知情的情況下，把臨期食品賣給消費者，只能在告知消費者的情況下銷售。於是，很多商家為減少損失，經常采取打折促銷等方式，盡快銷售臨期食品，以減少經濟損失。有些超市還會按規定設置臨期食品專櫃，甚至近些年還開了不少臨期食品專賣店。
在他看來，市面上大多產品的產量基本都處於供大於求的狀態，臨期產品更是每個地區商超、經銷商的“老朋友”，但因為缺少清晰的界定、處理臨期產品的相關條例，以及國人對於臨期產品基本認知的缺失嚴重，造成了很大浪費。
臨期食品安全麼？
《食品安全法》規定，預包裝食品應標示產品生產日期和保質期。
保質期是指在食品標簽指明的貯存條件下保持品質的期限。壹般情況下，臨期食品是臨近保質期，並處於保質期內的食品，不用擔心其安全問題。但也有不少特殊的情況。
中國農業大學副教授范志紅接受澎湃新聞采訪時表示，消費者在購買臨期食品時，要注意購買時食品的狀態。每樣食品它都有保質條件，有壹些食品沒有到保質期就提前壞了，有壹些是到了保質期也沒壞。就比如，壹些速凍食品，要求在零下18℃保存，保質期是12個月，但實際上保質期很難達到12個月。因為超市櫃門有時候開，有時候關，很難達到穩定的零下18℃。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接:
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見