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日期: 2023-09-25 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
加西网报道：法国卫生当局称，位于波尔多旅游区的Tchin Tchin Wine Bar在9月4日至10日期间供应沙丁鱼引发了肉毒杆菌中毒，至少有 15 人感染肉毒杆菌，其中10人住院，1人死亡。
这些患病的游客来自多个国家，包括美国、加拿大、爱尔兰、英国、西班牙、德国、希腊等。
肉毒杆菌中毒是一种罕见的疾病，由一种特定细菌中的毒素引起。它最常见于不当包装的罐头、腌制和发酵食品中。肉毒中毒的症状包括眼睑下垂、视力模糊、呼吸衰竭、瘫痪和呕吐。
据维基百科表示，肉毒杆菌中毒是一种罕见但致命的瘫痪性疾病，患者最开始会感到无力、看不清楚、疲倦、以及说话困难，接下来则可能会出现手臂、腿、以及胸廓肌肉无力的症状。在大多数的患者身上，通常不会意识不清或发烧。
据称肉毒杆菌毒素在大于摄氏85度的状况下加热超过五分钟就会被破坏，因此要避免食用生冷腐臭的海鲜产品和罐头食品。
多伦多女子朱比利.普里达姆（Jubilee Pridham）和加比.夏蒂埃（Gabby Chartier）是在这家餐馆感染这种毁灭性疾病的患者之一。据普里达姆的伴侣洛厄尔.索斯托米（Lowell Sostomi）称，两人都面临着 "漫长的康复之路"，不过夏蒂埃比普里达姆更快地接受了抗毒素治疗。
在GoFundMe网站目前有一则为朱比利.普里达姆筹集护理和康复费用的筹款，据该页面表示，在朱比利备受期待的法国和西班牙之旅的第一天，她不幸感染了肉毒杆菌毒素。
（来源：GoFundMe）
据索斯托米表示，朱比利在餐厅吃完饭后立即给他打了电话，说：“我们刚刚吃了最臭的鱼菜，你会讨厌它的”。
该页面称第二天早上，朱比利醒来时出现复视、呼吸困难和吞咽困难。随后，她的病情迅速恶化，被救护车送往医院。
那时，她已经失去了看东西、说话和移动身体的能力。她的呼吸困难非常严重，因为她无法再独立呼吸，所以需要使用呼吸机。由于严重瘫痪，她被送入重症监护室，只有手指和脚趾微弱的活动。
据称肉毒杆菌毒素感染的迅速发作对朱比利的身体造成了特别严重的影响，72 小时后，她接受了救命剂量的抗毒素，阻止了肉毒杆菌毒素的进展。
目前，朱比利的沟通能力已经提高到在白板上书写，但距离完全康复还有很长的路要走。
朱比莉康复的第一步是在没有呼吸机帮助的情况下自行呼吸。
Ref: https://www.santepubliquefrance.fr/les-actualites/2023/ca...
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