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日期: 2023-12-04 | 來源: 中時新聞網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
壹項小鼠實驗發現，減少必須胺基酸當中的“異白胺酸”，竟可以增加身體指數與壽命。(圖/wisc)
蛋白質的基本單元是胺基酸，有些胺基酸我們身體無法合成，必須靠食物攝取，被稱為“必需胺基酸”。以往的營養學課本都會強調必需胺基酸的重要性，但是事事無絕對。壹項針對小鼠的新研究發現，滅少壹種必需胺基酸的攝取，竟然減緩老化影響，延長小鼠的壽命。
科學警報(ScienceAlert)報導，異白氨酸(Isoleucine)是我們用來在體內建構蛋白質的叁種支鏈氨基酸之壹。它就像基礎元素，對我們的生存至關重要，但由於我們的細胞無法從頭開始生產它，因此我們必須從雞蛋、乳制品、大豆蛋白和肉類等來源獲取。
但是再重要的東西，過量也是負擔。壹項統計研究，使用 2016~2017 年美國威斯康辛州居民調查數據發現，BMI 較高的人，通常會消耗更多的氨基酸，而且代謝出現問題的居民，飲食中的異白氨酸都都偏高。
美國威斯康辛大學的營養學研究員勒明( Dudley Lamming)表示：我們壹直在研究許多人攝入過多的營養成份，是否會造成負擔。”
好消息是，只要改變飲食習慣，就能調整體質，即使年近中年，飲食習慣的改變，仍然可以正向的改變健康狀態。
研究人員以小鼠為實驗，這些小鼠的基因很多樣，排除基因單壹化的問題。它們被喂食含有贰拾種常見氨基酸的飲食作為對照，有些組的小鼠所有氨基酸減少約叁分之贰的飲食，還有壹些組的小鼠的異白氨基酸減少 。
研究開始時，這些小鼠大約六個月大，相當於人類的30歲。他們想吃多少就吃多少，但只能吃提供給它們的特定食物。
在叁組小鼠當中，被刻意減少異白氨酸的那壹組，它們的壽命和健康狀況明顯較好，身型狀態好，血糖控制也較好。與異白氨酸未限制的小鼠相比，雄性小鼠的壽命延長了 33%，雌性小鼠的壽命延長了 7%。
在 26 項健康指標上，這些小鼠的表現都不錯，包括肌肉力量、耐力、血糖水平、尾巴健康狀態都是，而且罹癌的機率也較低。
奇怪的是，給予低異亮氨酸食物的小鼠，即使吃更了多的熱量飲食，但體重不但沒有增加，反而代謝的更多，繼續保持更瘦的體重，盡管他們的活動量也沒有什麼不同。
研究人員認為，假如人體機能也類似，那麼透過飲食或藥物手段，限制人類體內的異白氨酸，有可能產生類似的抗衰老效果。當然，這在對進行人體實測之前，我們無法確定。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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