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日期: 2023-12-23 | 來源: 燃野舊食 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食新聞 | 字體: 小 中 大
廣東適合冬日旅行的地方，非這座小城莫屬，美食不輸順德、潮汕
作為毋庸置疑的美食大省，不管是公認的“食在廣州”，還是兩個“世界美食之都”——順德、潮州……在美食層面，廣東出彩的地方真的太多了。
但相比起來，1988年才單獨建市的東莞，就顯得沒多少存在感了。
東莞，是中國唯壹夾在兩個壹線城市之間的城市，也是壹座被貼了很多“偏見標簽”的城市。
但真正的東莞，是全球最大的制造基地，有著“世界工廠”之稱。優越的地理位置使得這塊寶地既有著壹線城市的拼搏精神又保留著嶺南派的悠哉慢生活步調。
然而，只有廣東老饕們才會知道，東莞也是美食聚集地。正如《尋味東莞》裡所說，東莞是個將廣東“不時不食”口味發揮到極致的城市。
接下來，我們將為大家獻上《東莞吃喝攻略》。如果你有東莞的旅行計劃，那就收藏吧！
鄉土味之上，孕育出東莞飲食的家常味
01.塘廈碌鵝
塘廈碌鵝是壹道色香味俱全的東莞傳統名肴。
“碌”這個字是土生的東莞話，它是煮的意思。碌鵝就是把整只鵝放在炒鍋裡碌至表皮焦黃，然後加入醬料鹵熟。
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