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日期: 2024-03-16 | 来源: 阿里聊游 | 有0人参与评论 | 专栏: 饮食健康 | 字体: 小 中 大
梅菜扣肉的五花肉竟然变成了槽头肉被3.15点名！有人又想起预制菜
梅菜扣肉是客家三宝之一，通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
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