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日期: 2024-04-21 | 來源: 自由財經 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
中國疫後復蘇不如預期，經濟前景充滿不確定性，消費者勒緊荷包，導致大量餐飲企業倒閉。根據中國國家統計局的最新數據，今年第1季中國注銷和吊銷營運的餐飲企業約46萬家，較去年同期猛增232.6%。
綜合媒體報道，數據顯示，今年第1季中國注銷和吊銷營運的餐飲企業達45.9萬家，其中1月占16.7萬家，2月占11.2萬家，3月達18萬家；而在去年第1季，注銷和吊銷營運的餐飲企業低於14萬家。
粉絲數量高達8.3萬的微博網紅“餐飲老板內參”4月20日撰文認為：“在經歷過去1年的創業潮後，今年第1季的餐飲市場，儼然進入了高速汰換期。沒能找到突破口殺出重圍的餐飲人、餐飲小白們，只能被殘酷的現實拋下。”
今年第1季，中國有很多知名、老牌、龍頭餐飲企業也紛紛關門歇業。例如，新中式烘焙2大龍頭品牌“虎頭局渣打餅行”與“墨茉點心局”，在經歷了近2年的苦苦掙扎之後，在今年開年，“虎頭局”申請破產清算，“墨茉點心局”注銷了公司；另外，“呷哺呷哺”、“奈雪”等龍頭創立的副牌大規模閉店、關停。
其中，“呷哺呷哺”旗下的“趁燒”首次公開業績時，就靠著“月均營收突破250萬人民幣（下同）、全年單店營收預破3000萬”的成績單壹鳴驚人。但在燒烤市場高速變局和年輕人消費心態的轉變下，“趁燒”顯然拼不過量大實惠的小燒烤，走向了多地關店和緊縮的局面。
餐飲業因為入行門檻較低，吸引了越來越多的人跨入這個行業，創業開店的人要嘛是失業了找不到其他工作，要嘛手裡有些資金想要投資，但又實在不知道幹什麼，抱著“民以食為天”的心態，安慰自己去做餐飲。但因中國整體經濟下滑，消費者收入降低，也給餐飲業的從業人員帶來了越來越多的打擊和失望。
吉林1燒烤老板透露：“1年比1年難賺，大家都推出折扣活動，99元雙人餐到處都是，9.9的折扣價也不少。貌似壹堆人排隊，但都是虛假繁榮，到底賺不賺錢只有老板們自己心裡清楚。先卷死同行，再卷死自己。”
這名老板說：“以前虧本還能賺吆喝（指做了生意虧了本，只賺得幾聲吆喝，白忙壹場），現在虧本連吆喝都賺不到。大部分最終的命運就是把僅存的錢折騰光，甚至負債。”
而因為收入減少，中國年輕人開始精打細算，“窮鬼套餐”越來越受到中國年輕人歡迎。中國網絡上流傳的1份“窮鬼套餐”食譜顯示：早上花3元吃自助餐吃到飽，午餐選擇肯德基19.9元OK套餐，下午來1杯9塊9咖啡醒神，晚餐去7／11便利商店買10元的面食套餐；晚上8點半後，再去“盒馬鮮生”撿漏打折商品。
而在中國社交媒體小紅書上，各種“窮鬼套餐”筆記都獲得大量瀏覽點閱。數據顯示，去年6月1日至12月1日），小紅書上“窮鬼套餐”筆記平均每日獲贊數為2366次，今年年初至3月中旬平均每日獲贊數就達到了5799次，尤其是近半個月來，筆記平均每日獲贊數飆升至8265次，比起去年增加4倍。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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