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日期: 2023-12-30 | 来源: 胡师傅美食 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
新的一年,全家人都希望在新的一年平平安安,团团圆圆,但是肯定也少不了有着团圆寓意的菜肴。而今天给大家介绍的“四喜丸子”,就有着团团圆圆的寓意。
【原材料准备】:肉末1斤、鸡蛋2个、生姜末15克、鸡蛋1个、食盐、胡椒粉、淀粉、生抽、面粉、蚝油、葱花、食用油适量。
【四喜丸子的做法】:
第一步:首先将肉末、鸡蛋、食盐、姜末、胡椒粉、100克面粉、蚝油全部放入碗中,然后朝一方向搅拌10分钟,直到肉末搅拌的有非常大的阻力,就代表肉末搅好了。
第二步:锅中放入适量的油,等油温烧到6成热时,将肉末揉成拳头大小的丸子放入锅中,接着用中火将丸子炸7-9分钟,直到丸子表面成为深黄色就可以了。
第三步:将炸好的丸子放入盘子上摆好,然后将丸子放入蒸锅中,大火将丸子蒸20分钟,这样可以使丸子炸的更软。
第四步:把丸子蒸出来的汁水和少许的生抽、蚝油放入锅中烧开,然后淋少许水淀粉进行勾芡,接着把芡汁淋到摆好盘的四喜丸子上,最后撒上少许葱花即可食用。
元旦佳节,大家一定要记得做上“炸茄子蒜蓉粉丝虾、四喜丸子”这4道寓意好的菜,这样你使我们在新的一年更加顺利、健康!如果今天的文章对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧,最后感谢大家的观看。- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
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