-
日期: 2024-03-23 | 来源: 胡师傅美食 | 有0人参与评论 | 专栏: 饮食健康 | 字体: 小 中 大
汤肯定也是下馆子是必不可少的一道菜，而点汤时，我建议大家首先鸡汤，比如要想鸡汤炖的又鲜又香，必须用新鲜的鸡，如果是冻鸡或者死鸡，炖出来的汤不仅腥味重，而且鸡肉吃着没有一点口感，鸡汤相比及其他汤，最不好造假，内行人下馆子只会点鸡汤，不喜欢喝鸡汤的，就会点我上述介绍的鱼汤。
第四种：猪大肠
猪大肠不仅有嚼劲，而且还是一道下酒菜，每次和朋友聚会我都会点一道猪大肠。而猪大肠算是饭店最干净的菜，因为猪大肠在处理时，如果不认真清洗，猪大肠会有很重臭味，把很臭的猪大肠炒给客人吃，不仅会毁掉饭店的名声，而且退菜率还超级高，所以大部分饭店，都会认真清洗猪大肠。
饭店猪大肠卖得贵也是有一定道理的，因为猪大肠不仅缩水严重，而且非常费人工，如果价格特别低的猪大肠，大家也不要买。
第五种：白灼菜
白灼的“对虾、皮皮虾、梭子蟹、黑头虾、小鲍鱼、八爪鱼、海白虾、墨鱼、海肠”等等菜，我也非常建议大家经常点，因为这些白灼菜吃的就是一个新鲜，如果食材是死的，或者买的是劣质的，白灼菜的口感会很差，只有新鲜高品质的食材，才能做出味道极高的白灼菜，如果下馆子时，有人有忌口，可以给他们点1-2盘白灼菜，这是对他们的关照。
“鱼、时令蔬菜、鸡汤、猪大肠、白灼菜”是饭店“最干净”的5种菜，可以放心大胆点，厨师也经常吃，只有内行人才懂！- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
-
原文链接
原文链接:
目前还没有人发表评论, 大家都在期待您的高见