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日期: 2024-04-11 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
不过，担任 Old Bird 的行政总厨对 卢女士又是人生的一大转折点。随着疫情限制的放松，卢女士加入了“厨师测试者”的阵容，拿下了第十季中加拿大顶级厨师的亚军头衔和荣耀。
卢女士在过去几年出仔细评估了自己的烹饪生涯。虽然她认为自己在当地的烹饪界“越来越受欢迎”，但 卢女士也坚信不想再领导一家餐厅的厨房，不想再每天都要站着做饭直到午夜。
获得“加拿大顶级厨师”的称号也让卢女士打开了许多扇门，她尝试了不同形式的厨师工作，并尝试担任兰里一家公司的餐饮厨师以及温哥华太平洋烹饪艺术学院 (PICA) 的活动厨师。她还曾在大温哥华一家赌场担任宴会厨师。作为一名私人厨师，虽然常常令人兴奋，但最终也让她感到精疲力尽。卢女士也说就连她的母亲不明白为什么女儿仍然在各个岗位之间奔波。 但她表示只要继续学习，否则就是过着倒退的生活。
创办饼干业务
卢女士借鉴她在电视烹饪比赛中取得的成功，在 Just Roll With It 的旗下创造了一款即烤奶酪饼干。这款由她制作的“O-G”Ooey 奶酪饼干以冷冻包装出售，这个配方也是她获得”加拿大顶级厨师“亚军的秘诀。
卢女士在工作中证明自己不仅是名糕点师 ，也是唯一一个把饼干放到商店货架上的企业家，她把自己的“龙女士”精神发挥到工作中。
受到大温地区许多其他小型、女性创办的独立企业的启发，卢女士正在扩大她的产品规模，并希望她的经历也能鼓舞人心。
尽管卢女士已经是烹饪界的大师，但她坚信自己很高兴永远是一名学生，这也是她在培训中向年轻厨师提供的第一条建议：”我想告诉人们的一件事是不要停止学习，不要自满。”
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