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日期: 2022-05-10 | 来源: 鹏宇医生科普 | 有0人参与评论 | 专栏: 饮食健康 | 字体: 小 中 大
吃在生活的过程中占了很大比重，“人如其食”，现代的饮食男女开始希望吃得好一点，以此收获健康。
所以人们开始花很多时间和精力在吃上做选择，每天都小心翼翼计算卡路里，一丝不苟对待食物里的油盐糖。
关于人们的饮食有很多说法，比如“若要身体安，三分饥与寒”，“吃饭七分饱，健康活到老”。这些说法提醒我们要少吃点。
“吃得少，活得久”？饭量越小，衰老速度越慢吗？医生说出实话
有研究团队选取了218名50岁以下成年参与者的基线热量摄入量，让一组参与者每日减少14%的热量摄入，另一组照常饮食，两年之后，研究人员分别收集了受试者的血液肌肉和其他样本，分析限制热量对人体的影响。
首先对受试者的胸腺功能进行分析，随着年龄的增加，胸腺比其他器官更容易衰老，到40岁后70%的胸腺会被脂肪填充，并丧失了功能。
研究发现，限制饮食的受试者胸腺脂肪大幅度减少，胸腺体积显着增大，说明胸腺较之前能产生更多T细胞。
另一组不限制饮食的受试者胸腺体积没发生变化，这也说明限制饮食后退化的胸腺重新被激活了免疫功能。
研究人员在限制饮食组受试者身上还发现了跟延长寿命相关的基因，限制饮食之后，血小板活化因子乙酰水解酶的分泌得到了抑制，在小鼠身上实验发现，血小板活化因子乙酰水解酶分泌减少，保护老龄小鼠免受炎症侵袭。
这些基因可作为模拟限制热量摄入的靶点，改善人类代谢和抗炎反应，该研究不是最早提出限制饮食对健康的说法，其实古人早就提出了这个想法。
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