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日期: 2017-09-30 | 来源: 哒哒博客 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
中国分为两种人：南方人和北方人。
关于南北方的定义官方的说法是：中国南北方通常以秦岭淮河为界，即秦岭淮河以北为北方，界限以南为南方。
秦岭是我国中部地区的一条东西走向的山脉，淮河是我国中部地区的一条流经多省的河流，二者均位于长江与黄河之间，由于其特殊的自然环境和历史环境，使二者逐渐成为南北方的分界线。
中国南北方通常以秦岭淮河为界
而民间关于南北方的定义就颇有争议了。
作为北方老大哥的东北人普遍认为东北以南就是南方；广东人认为广东之外都是北方，连上海、浙江等标准的南方地域也被冠上了“北方”名头；而海南人在版图的最南边似乎失去了对南方人的执念；四川人认为和江南一带比，把自己作为南方人还是比较勉强的……
民以食为天，关于南北饮食之争常常引发全民大讨论。团结的南北方人们唯独在吃这件事上，顽强地扞卫着自己的信仰。
豆腐脑的咸甜之争；过年饺子和汤圆之争；冬至饺子和羊肉汤之争……南北网友甚至对吃桃子要不要削皮也发生过激烈的口水战。
中国广袤的大地上，南方和北方在各个方面形成了迥然不同的生活方式和习俗。要相互接受起来是比较有困难的。
北方菜分量足的让南方人目瞪口呆：这钱简直没白花；在北方没有什么不是一勺麻酱不能拯救的；北方人在南方要了“微辣”，发现刷新了对辣的认知；北方人去南方吃火锅居然发现没有叫做“麻酱”的蘸料……
复旦大学的严锋教授也曾吐槽过南北饮食的差异：
从前，看梁实秋、林海音等老一辈文人写北京小吃，真是妙笔生花，钩人馋虫。灌肠、老豆腐、豌豆黄、热芸豆、艾窝窝、炒肝、爆肚、豆渣糕、杏仁茶......这些光听听名字就口水流不完。等到亲身品尝之后，味道实在是......文人误国啊。
而关于南北饮食之争杠把子----“甜咸之争”就曾在多个领域发生交战。
豆腐脑作为战争引发的导火索，扛起了“甜咸之争”的大旗。北方一般为咸豆腐脑，有些地方还会加点辣和香菜、葱末。
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