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日期: 2022-05-07 | 来源: 菜菜美食日记 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
上海的朋友昨日给我发来好消息！
说她收到的蔬菜包，不再只有卷心菜、洋葱、土豆、胡萝卜这四兄弟了。
多了一位新朋友——?茭白。
北方孩子很难理解这种激动，甚至还一脸懵。
嗐，也不奇怪，茭白是地地道道的水生蔬菜。
在北方的确不太出圈，但南方产水稻的地方基本都产茭白，尤其江南水乡最为常见。
各地叫法五花八门：菰笋、茭笋、高笋、高瓜、茭瓜……（更多名称欢迎评论区补充）
用“笋”和“瓜”作比，可想而知有多鲜甜脆嫩，品质好的甚至能生吃。
名字碰瓷笋就算了，江湖地位也直追春笋，江南水八仙、广州泮塘五秀都有它一席之地。
还因外形洁白秀美，补益作用好，得名“美人腿”、“水中人参”，是美食界响当当的存在。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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